Les pâtes alimentaires PANZANI, autrefois MILLIAT frères – fevrier 2013

Après  la  guerre  de  1939-1945,  l’entreprise Milliat frères (fondée en 1929) installe une usine à Nanterre pour remplacer celle de Lyon, détruite en 1944.  C’est  la  première  entreprise qui  s’implante  rue  Lavoisier,  près de  la  Seine,  au  milieu  des  jardins.  Dès  le  mois  de  décembre 1946, l’architecte Daniel Fouquet commence la construction d’un corps de bâtiment de trois étages et d’une tour de six étages, qui abriteront les bureaux, le laboratoire, l’atelier de fabrication et le magasin industriel, sur une superficie de 2 473 m2. L’usine, qui entre en  fonctionnement  en  1948,  produit  non  seulement des  pâtes,  mais  aussi  d’autres  aliments  tels  que  des entremets,  des  flans,  des  potages.  Sa  situation  en bordure de la Seine, lui permet d’être approvisionnée en  semoule  de  blé  dur  par  péniches.  Les  pâtes  sont conditionnées  dans  des  boîtes  de  carton,  illustrées d’un grand moulin à vent, qui devient en quelque sorte le  logo  de  la  marque.
Créée dans les années cinquante par Jean Panzani, la marque se différencie de ses concurrentes par le fait que les pâtes sont emballées dans un sachet cellophane. Avec la naissance en France de la grande distribution, Jean Panzani, qui est président du syndicat des fabricants de pâtes, incite la profession à se structurer. Panzani fusionne avec les pâtes La Lune, puis avec Regia-Scamarelli.
Au cours des années 1970-1971, le groupe laitier Gervais-Danone fusionne Milliat frères et Panzani, numéro un de la profession. En 1973, le groupe BSN reprend l’ensemble avant de le céder à PAI (Paribas Affaires Industrielles) en 1997. Qui le revend au groupe d’agroalimentaire espagnol Ebro Foods en 2005.
Puis le fonds d’investissement CVC Capital Partners rachète PANZANI à Ebro Foods  le  26 juillet 2021 pour 550 millions d’euros.
Dans son communiqué, le nouveau propriétaire affirme que la cession de Panzani n’aura pas d’impact social et que son siège restera à Lyon. Cette filiale emploie 750 salariés pour un chiffre d’affaires de 470 millions d’euros.

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